Ricetta... colo
Peppe Cassese
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Il dolce lo combino col salato
il sale te lo metto a fermentare
col pepe che sa bene come fare
essendo in questo caso indemoniato.
La salsa te la verso nel peccato
con l’olio un poco vergine mi pare
con l’aglio triturato sull’altare
del tempo certe volte immacolato.
È la ricetta antica del piacere
con gusto e retrogusto inavvertito
e tu che sei un maliardo vivandiere
la servi in tutta calma al primo invito
nella certezza assurta di potere
andare controvento nel proibito.
È un piatto assai squisito
che mangi solamente a primavera
appena che il tuo seme s’acquartiera.
©
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L'autore
Peppe Cassese
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